4.4. Ostermontag
DMAX
9.05 - 10.05 Anthony Bourain - Eine Frage des Geschmacks "Japan-Special"
Teil 1: Geschmack Tokios
Inhalt: Diesmal reist Anthony Bourdain nach Japan, wo er die Geheimnisse der Sushi-Zubereitung kennen lernen will. Vom renommiertesten Sushi-Chef des Landes lässt er sich in Tokio vorführen, wie man gesäuerten Reis, rohen Fisch und getrockneten Seetang im richtigen Verhältnis zu einer wahren Delikatesse verarbeitet. Und überhaupt - die richtige Balance aller Zutaten scheint das Geheimnis japanisch Küche zu sein.
Teil 2: Bei Geishas zu Gast
Inhalt: Im zweiten Teil seiner Japanreise zieht es Anthony aufs Land, wo er feinste Speisen in Gesellschaft reizender Damen zu sich nehmen darf. Wer hat schon mal Gelegenheit, mit bildhübschen Geishas zu speisen? Natürlich handelt es sich bei den Delikatessen um traditionelle Kost,die dem Anlass entspricht. Im alten Japan wurde zur Teezeremonie oft eine kleine Mahlzeit gereicht, so genannte "Kaisekis".
Eigene Meinung:
Anthony Bourdain is mein L-TV-Koch obwohl er ja nie wirklich kocht
In seinen Reisen um die Welt geht es auch nich hauptsächlich über die Gerichte/Essen sondern eher über die Menschen und Orte - nich wie z.b. in der Sendung der "Alles-Esser".
Jede Folge is ne Mischung aus Essen, Länder-Doku und ne ordentliche portion Sarkasmus und Witz.
Mario 2014(1. November 2014, 01:15)
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